Den sockersjuka sockerbruden

Den 14 maj 2009 fick jag diagnosen diabetes typ I. Man vet inte säkert varför man får diabetes typ I; vissa menar att det kan bero på stress, andra menar att det har med mörker att göra (Sverige och Finland toppar listan på diabetiker med typ 1).

Från dag 1 när jag lämnade SÖS bestämde jag mig för att jag ska ha perfekta blodvärden! Jag såg det som en utmaning - jag ska hjälpa min kropp att må bra. Jag tänkte inte se diabetesen som något negativt, utan som något bra. Intalar man sig det varje dag så tror man till slut på det.

Nu är det så att jag älskar god mat och har alltid ätit god mat, så jag insåg att utmaningen skulle bli ännu svårare. Inte för att jag skulle sluta äta god mat, utan för att jag skulle lyckas kombinera god mat med perfekta värden. Det blev (och är fortfarande) en utmaning, men det går.

I den här bloggen tänkte jag dela med mig av smarriga mattips, både hemlagade och ibland från restauranger. Jag hoppas även att jag kan inspirera andra diabetiker att bli diabetes-positiva med mig.