Chokladglass med bär

Nu har Alvesta Glass även en sockerfri chokladglass. Värmde lite frusna hallon och blåbär och hällde över glassen. Sen rev jag på lite 70 % choklad. Smarrigt och sockerfritt (förutom de få kolhydraterna i bären).

Hypoglykemi

Det började med att jag åt två mackor vid 15-tiden, till det tog jag 5 enheter insulin (behövde inte ta mer för jag hade 2,6 i blodsocker).

Vid 20.00 åt vi middag, senare än vanligt, för vi åt ute. Tog 9 enheter till middagen och tog sedan 2 till för jag märkte hur blodsockret började stiga.

Men kl 22.00 dök blodsockret ordentligt och under två timmar har jag nu försökt få upp sockret till normal nivå.

Som lägst låg jag på 1,9 - det lägsta jag någonsin haft! Men efter en macka och ett halvt paket dextrosol är jag nu uppe på 6,5 vilket betyder att jag kan få somna. Äntligen! Är så trött.

Vampyr med häxögon

Nu har jag varit på ögonbottenfotografering. Då får man pupillutvidgande ögondroppar som gör att man blir extremt ljuskänslig i 2-4 timmar, plus att man får häxögon (man ser ut som en häxa när man har så stora pupiller).

Så här ser ögonen ut en timme efter att man har fått dropparna. Då har ändå pupillen börjat dra ihop sig igen...

Nu ska jag släcka ner och försöka vila/sova i ett par timmar tills jag kan vara i dagsljus igen. Känner mig som en vampyr som inte kan vara i ljus :)

Frukost för en diabetiker

Jag har länge ätit Ica:s fullkornsflingor till frukost. Men när jag nyligen skulle köpa nya hittade jag en sort med mycket mindre socker - och mycket godare! Dessutom innehåller de mycket fiber. Frebaco Havreflingor heter de och är små luftiga ringar.


Jämförelse - socker per 100g
Frebaco Havreflingor 1,5g
ICA Gott Liv Fullkornsflingor 8g
Kellog's All-Bran 17g
Kellog's Frosties 25g

Smarriga, sockerfria chokladbitar

Fick dessa små godingar av en kompis härom veckan. Blev överlycklig när jag bet i dem och de innehöll marsipan! Mums!

Min nya nano

Efter två års intensivt användande (över 5000 mätningar) gick min Nano plöstligt sönder.

Beställde en ny direkt och fick den på posten härom veckan. Det är verkligen min favoritmätare! Den är både fin, snabb och kräver en ytterst liten bloddroppe.

Accu Chek Aviva Nano

3 desserter för diabetiker

Glass med bär och kokos

Glass med bär och kokos
Ta fram glassen så den hinner tina en aning. Värm en stekpanna och lägg i en klicka smör. Häll i ett par matskedar kokosflingor och rör runt tills kokosflingorna fått en fin gyllenbrun färg. Tina ett par matskedar frysta bär och strö dem över glassen. Toppa med de rostade kokosflingorna.

Vaniljgrädde med sommarbär

Vaniljgrädde med sommarbär
Vispa grädden så den är nästan helt vispad. Skär en skåra genom en färsk vaniljstång och skrapa ur lite av innehåller i grädden. Vispa klart så att vaniljen fördelas. Häll vaniljgrädden i ett glas och toppa med färska hallon och ett strå med smultron.

Våffla med glass och sylt

Våfflor med glass och sylt
Grädda våfflor enligt receptet på paketet. Det bästa är att använda fullkornsvåfflor (långsammare kolhydrater). Toppa med sockerfri glass (eller grädde) och sockerfri sylt!












Den godaste sockerfria glassen är Alvestaglass, den är gräddig och god!